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四川泡菜又叫泡酸菜,傳統(tǒng)特色菜肴,屬川菜系。其制作歷史有一兩千年了。據考證,泡菜古稱菹,《周禮》中就有記載,三國時期就有泡菜壇,北魏的《齊民要術》記有用白菜制酸菜的方法。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以制作,但制作時氣候環(huán)境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。憑著清爽的口感,泡菜也走到了全國的千家萬戶的餐桌上。同時也孕育出了許多的泡菜企業(yè),四川眉山的李記樂寶食品有限公司正是其中的佼佼者。
但在生產泡菜會產生大量的廢水,這種廢水氣味十分難聞。此類廢水的治理也成為了制約泡菜企業(yè)發(fā)展的重要因素,一般建設專用的廢水處理設備能夠解決大部分問題,但廢水的惡臭氣體治理相對就要更為復雜一些。往往有很多種治理手段,物理法、化學法等等。作為食品生產企業(yè),在除臭技術上就要考慮到安全環(huán)保的問題。
因此微菌環(huán)境企業(yè)推出生物除臭劑,生物除臭劑因本身是生物制劑,因此不會造成二次污染,環(huán)保安全。且能夠從根源降解惡臭氣體,除臭效率高。
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